Att Danmark är en av våra nära grannländer märks ofta; vi har snarlika vanor och maträtter. Är du på besök i den danska huvudstaden finns det därför tre saker du enligt oss måste prova.
Smörrebröd (som har sitt ursprung i smør og brød) rimmar säkert bekant i dina öron. Och visst har vi svenskar försökt göra egna versioner av den lilla läckerbiten, men danskar gör det bäst. Ett smörrebröd är just en bit rågbröd, brett i smör med något slags pålägg. Men det är inte som våra frukostmackor, inte. Ett exempel på ett smörrebröd kan vara rågbröd med rostbiff, remouladsås och rostad lök. Nom nom!
Rød pølse är Danmarks motsvarighet till vår kokta korv. Korven är gjord på fläskkött och rött korvskinn, och serveras oftast med ketchup, senap och rostad lök. Det enda som skiljer tillbehören från vår kokt korv med bröd är att danskarna inte äter sin rød pølse i bröd, utan har brödet på sidan om. För danskarna är rød pølser kvalitetskorv.
Bolsje kanske ser ut som vilken hård karamell som helst? Så är inte fallet. Bolsje är hårdkokat godis gjort på original recept som gått genom generationer. Företaget bakom godiset – Mols Bolsjer – har rötter som dateras ända till 1800-talets större godisfabriker i Köpenhamn. De har sedan dess använt gamla recept och använt de hantverkstraditioner som är förknippade med tillverkning av gammaldags godis. Idag har ’Mols Bolsjer’ över 60 smaker.
Smaklig dansk måltid!