Månadens öl med Joel Hedman: Helsinge Rököl – Helsinge Ångbryggeri

Rököl. Bara namnet är speciellt. Rököl är helt enkelt ett öl, vanligtvis en lager, där man har haft i en del rökt malt. Denna tradition är urgammal då man historiskt rostade sin malt över öppen eld och på så vis fick ett öl med en rökig smak. Faktum är att man historisk troligen inte reflekterade över röksmaken alls. Den var helt enkelt  alltid där.

Om Helsinge Ångbryggeri

Helsinge är ett bryggeri som i relativ tysthet imponerar gång på gång på mig. De brygger inga udda, hippa eller storslagna öl men har en liten uppsättning fantastiskt välbrygda öl som levererar gång på gång. Om man ska säga vad som är deras nisch så skulle jag säga att det är tysk öl. Det finns maturligtvis undantag men det faktum att bryggaren blev utbildad i Tyskland skiner igenom. Rököl har sin hemvist just i Tyskland. 

Om ni blir imponerade av denna öl rekommenderar jag att ni testar allt från Helsinge då kavliteten är hög rakt igenom.

Vad passar Helsinge Rököl och liknande öl till?

När man ska para rököl med mat är grillat givet. Generellt sett så har rököl en karamellig bakgrund som passar perfekt med att möta upp de rökiga tonerna och Helsinges är inget undantag. Det gör detta öl till ett bra matöl. I ostväg vill man ha en ost med lite karaktär som kan möta upp ett rent och råvarusmakande men ändå komplext öl. Jag föredrar en vällagrad cheddar eller en lagrad gouda som har en liten sötma i bakgrunden.

Varför ska du prova just Helsinge Rököl?

Denna ölstil delar ofta upp folk i för eller emot men Helsinge rököl är så pass mild och snygg i rökigheten så att den även kan vinna över rökskeptiker. Den är mjuk och ren med ett diskret och snyggt komplement av rökighet. Man kan kalla detta ett gateway öl.

Vill du prova fler öl likt Helsinge Rököl ? Inga problem. Jag kan också rekommendera:

När ni väl är rökfrälsta finns det några till att prova, här hittar ni en lista med öl

Vill du ha mer på temat rököl? Pröva min Historisk ölprovning! 

Skvattram, pors och rökt malt i ölet, kan det vara något? Under min Historiska ölprovning får du pröva, har du tur så hittar du en ny ölfavorit samtidigt som du lär dig om ölets rika historia som Sveriges mesta vardagsdryck. Välkommen!

Skriven av
Joel Hedman Guide Visa alla inlägg avJoel